L’engouement du public de consommer une nourriture plus saine, plus écologique et plus économique a vu naître la mode des aliments en bocaux. Le fait maison est la référence pour une consommation bio, naturel, sans conservateur, sans additif ou autre produit de synthèse. Le bocal est un investissement à longue durée et qui peut servir d’objet de décoration. Mais pour que ce tableau puisse durer dans le temps, il est nécessaire de stériliser ses bocaux.
Le principe d’un stérélisateur pour bocaux
Sommaire
Le stérilisateur bocaux permet de conserver des aliments de n’importe quelle saison en parfait état. La stérilisation ne dénature pas le gout des aliments sur la durée. La méthode de préservation consiste à chasser l’air du récipient pour le rendre étanche. Le bocal est ainsi soumis à une forte chaleur pour éliminer les micro-organismes qui pourraient contaminer les aliments. Le récipient est ébouillanté dans une eau à 100° ou plus pour détruire avec sureté ces micro-organismes. L’eau contenue dans le bocal se transforme en vapeur, qui par son évaporation va chasser l’air. Lorsque la vapeur se refroidit, un vide se crée, assurant une fermeture hermétique.
Son rôle dans certains domaines
La stérilisation est nécessaire dans plusieurs secteurs d’activité. Plusieurs personnes l’utilisent pour une multitude de raison.
Les adorateurs du fait maison, pour conserver leurs aliments doivent avoir recours à l’utilisation d’un stérilisateur. Pour la compote, la confiture, des légumes, ou de la viande il est recommandé de se servir d’un stérilisateur.
Les chefs cuisiniers manipulent une grande quantité d’aliments. Pour éviter les grosses pertes et pour retrouver les senteurs et gout des produits même a contre saison, ils se servent de stérilisateur bocaux.
Au laboratoire, l’utilisation d’un stérilisateur robby pour bocaux est incontournable afin de procéder à la stérilisation de divers matériaux. Le secteur médical utilise aussi un stérilisateur pour une bonne hygiène.
